星街（スターストリート）でちょっと贅沢なランチを＠THE PRINCIPAL（湾仔）

(2015年12月追記：このお店は既に閉店してました。
現在は、Giandoというイタリア料理店が入ってます。）

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寒波の襲来で気温が12度まで下がり肌寒い香港でしたが東京から元同僚君が
香港出張でやってきたので、張り切ってランチをしてきました～。

「夜も接待なので、中華じゃない、ちょっといいお店。」というリクエスト
を受け、湾仔（ワンチャイ）の星街（スターストリート）にある、
THE PRINCIPALという2015年ミシュランガイド2つ星のお店を予約。

お店のWebサイトから予約ができるので便利(・‿・)

お店は香港にしては珍しく、緑が見える静かな環境にあり、まるで東京の
青山でランチをしている気分だった。

店内はスペースが贅沢に使ってある。奥のベンチシートもゆったりして
とても良さそうだ。おデートや大切な記念日にお奨めだネ。

ランチメニューは、前菜とメインとデザート（合計12品）の中から、

2皿選んだらHKD290
3皿選んだらHKD350
4皿選んだらHKD430

という値段設定。

カナリア諸島出身のシェフJonay Armas氏はスペイン・ニューデリー・バリ
など世界の名店で経験を積んでいるらしく、伝統や素材の味を重んじ
ながらも、独創的なお料理で目と舌を楽しませてくれます。

まずは前菜。おっとその前にこんなに可愛らしいひと口料理が出てきたよ！

これはフランス料理でいう所の「アミューズブーシュ(amuse bouche)」と
いって、お店からのおもてなしのしるしなのだそう。

ビールで乾杯。
こちらのお店はビールやワインの種類が豊富で珍しい銘柄も楽しめます。

パンにつけるオリーブが美味しいと、地味な所に感動していた同僚君。

前菜はBUTTERNUT（かぼちゃ）のスープ

SCALLOP（ホタテ貝）のカルパッチョにワサビアイス

LOBSTER（ロブスター）のラビオリ、ビスクスープ

この辺りで白ワインを追加。はぁー、昼間からなんて豊かな時間でしょう。

メインはSEA BREAM（タイ料理）と

BEEF料理の2品を注文。

デザートにピーナッツバタームースがかかった可愛らしいシャーベットを
いただいた後・・・

さらにもう一品お店からのおもてなしが！嬉しいなー、こういう温かい心遣い。

お料理が美味なのは言うまでもなく、店員も皆さん洗練されていて、
とても居心地がよく、そのまま夜まで腰を据えて飲んでしまいたい、
そんな気分になるレストランでした。

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THE PRINCIPAL

G/F, 9 Star Street, Wan Chai
灣仔星街9號地下

TEL:2563-3444
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