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香港は鳩料理も美味しいよ@唐宮壹號(灣仔)

      2016/12/05

店内

※2016年12月追記先日行ったらお店の名前が龍皇酒家Dragon King Restaurantに変わってました。

 

内装や出されるお料理は大体一緒だけど、以下に紹介しているセットメニューはもうなかったです

 

ハトは同じ値段で食べられました。

 

===

昨日は香港人M小姐と、台湾人Y小姐、それから日本人Zちゃんと私の
4人で日本語と中国語を交えながらわいわいとディナーを楽しみました。

 

お店はM小姐が選んで予約をしてくれた灣仔の広東料理店唐宮壹號(Tang’s Cuisine)

 

とても清潔で、サービスが良く、美味しい広東料理がそこそこお手頃な
値段で味わえたので、とても気に入りました。

 

ただ、メニューが漢字オンリーで写真もなく、一見分かりづらかったので
次回また利用する時のため、今回食べたものを記録しておきます。

 

※写真付きの英語メニューを持ってきて下さいと言えば出してくれます。
でも、英語メニューは中国語メニューほど内容が充実してない印象がありました。

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唐宮壹號(Tang’s Cuisine)への行き方

灣仔駅B2出口MTR灣仔駅B2出口を出てすぐ左を向き(↑こんな景色)狭い通路をすすみます。
莊士敦道(Johnston Rd.)すぐにトラムが走る莊士敦道(Johnston Rd.)に出ます。

 

トラムが走る道を横切り、ちょっとだけ右に進むと利東街(Lee Tung St.)
という名前の通りがあるんだけど、、、
利東街(Lee Tung St.)えぇ!ここっていつの間にこんなにお洒落な通りになったの?全然知らなかった…
合和中心高級マンションの間にお洒落なバーやブティックが立ち並ぶ利東街
通り抜けると、唐宮壹號が入っているビル合和中心が正面に見えます。

 

お店はビルの8階。灣仔駅のB2出口から徒歩10分程度で着きました。

唐宮壹號(Tang’s Cuisine)でこんなもの食べたよ

席に通されまず最初に何茶にする?と聞かれます。日本人の顔を見ると
「ジャスミンティーにする?」って言われる確率が高いのはなんでだろうね…

 

今回はプーアール茶(普洱茶)を注文。

 

香港の料理が大好きな台湾人Y小姐の為に、M小姐が美味しい広東料理を選んでくれました(^-^)

 

まずはこれ。唐宮三重奏の1)
メニュー唐宮三重奏には、スープと叉焼(チャーシュー)と蒸魚の3品が含まれてます。HKD638

薬膳スープまずは3重奏に含まれている薬膳スープ。

 

スープは鳳爪(鶏の足の部分)や魚、漢方食材等から出汁をとっていて、
もー、めちゃくちゃに美味しい。

 

写真の奥に見える一皿はスープのだしがら。(広東語では「湯渣」と呼ぶそう。)

 

この湯渣はスープに戻して食べても良いし、醤油などの調味料を付けて食べてもOK。
チャーシュー↑3重奏の2皿目は照り具合がなんとも美しい叉焼(チャーシュー)
蒸し魚↑そして3重奏のメインは蒸魚、清蒸東星斑 8両
(香港では1両≒37.8gなので、8両は約302g)
東星斑の蒸し魚
店員さんが食べやすいようにほぐしてくれます。

 

蒸魚を食べる時は、白ごはんを注文し、白ごはんに魚と醤油ダレとネギを
たっぷりかけて猫まんまのようにして食べるのがわたし流。白飯HKD10
ハト料理↑続いて、こちらのお店の看板メニュー乳鴿(小バトのロースト)
乳鴿写真は一羽の量。これでHKD38はとても良心的。

 

今回はこの量を4等分に切ってもらい、4人でいただきました。味に全く
癖がなく、油がこってりのってジューシーでとっても美味しかった!

 

骨があって少し食べづらいので、ビニール手袋をもらい、手を使ってガッツリ食べます。

 

みんなハトを食らうのに夢中なもんで、この時間はしばし沈黙…。
菜心 野菜もとらないとね。ってことで清炒菜心 HKD98
塩味が割としっかり付いていたので、このまま食べても美味しかったです。
デザート↑デザートその1 椰香桂花糕 HKD30
デザート↑デザートその2 環球生果 HKD30

 

お会計はテーブル会計。
この日はお酒を飲まなかったので4人でHKD1016(一人HKD254)でした。大満足!

 

このお店Open Riceで調べてみると、昼は動物點心が有名なようなので、
次は飲茶ランチで利用してみたいな。

 

ではでは再見!

 

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唐宮壹號(Tang’s Cuisine)

新しいお店の名前は、龍皇酒家Dragon King Restaurant

灣仔皇后大道東183號合和中心8樓
8/F, Hopewell Centre, 183 Queen’s Road East, Wan Chai
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 - 廣東料理 , ,

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