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粥底火鍋を食べたよ@聚滿坊粥底火鍋私房菜(佐敦)

   

2016年春節 青空大家新年快樂!身體健康!心想事成!萬事如意!

 

今年の香港の旧正月、特に元日と二日目は非の打ち所がない完璧な青空が
広がり、大変すがすがしい年明けとなりました。

 

今年も香港生活を楽しみながらブログを綴っていけたらと思います。

 

どうぞよろしくおねがいします。

 

さて、今日は先週の土曜日(つまり大晦日の前日)にフラリと入った
火鍋のお店、聚滿坊粥底火鍋私房菜について書きます。

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粥底火鍋ってどんな火鍋?

この日は最低気温が10度近くまで下がり寒かったので、身体が暖まる火鍋
でも食べたいねーと、佐敦の渡船街周辺をフラフラ歩いていた。すると…
IMG_2860こんな看板が目に入ってきた。

 

ん?粥底火鍋ってなんだろう。初めて聞くな。なんだかお客さんも多いし
賑わってるから入ってみよう!ってことで、何も考えず入店。

 

予約はしてなかったけど、たまたま二人席が空いていて待たずに着席。
聚滿坊粥底火鍋テーブルにはこんなお鍋がセットされてました。

なるほど、このお粥の上澄みのような白濁のスープが粥底なのね。
聚滿坊粥底火鍋後で調べて分かったのだけど、粥底火鍋は中国広東省順徳区の郷土料理らしい。

 

スープはお粥の上澄みのように見えたけど、実はそんなに単純ではないみたい。

 

詳しく知りたい方は、香港のグルメ番組、飲食男女でこのお店を収録した
映像をYou Tubeで見つけたので、こちらどうぞご覧になってください。

メニューはひとつだけ。注文要らずで楽ちん。

席に着いたとたんに、店員さんが次々に海鮮を運んでくるもんだからビックリ。
聚滿坊粥底火鍋「ちょっちょっ、えっとこれセットメニューなの?一人いくら?飲み物は?」

 

とアワアワしながら聞いたところ、このお店の火鍋セットメニューはひとつ
しかなく注文の必要がないらしい。火鍋は一人HKD188、飲み物は別料金。

 

青島ビール大瓶一本HKD22だったかな?
聚滿坊粥底火鍋海鮮は近くの市場からその日の内に仕入れた新鮮なものばかり。

蝦なんて、ピチピチ動いてお皿から飛び出ちゃう勢いなので、蓋つきで運ばれてきます。
聚滿坊粥底火鍋出揃った食材のあまりの多さに一瞬たじろぐ。

 

絶対こんなに食べられない。(という心配は杞憂に終わり結果的には
ペロリと平らげたわけですが…。)

 

それにしてもこの火鍋、一体どういう順番で食べればいいのだろう?

 

また店員さんを捕まえ聞いてみたところ、返ってきた答えが、

 

隨便(お好きなように。適当に。)」とひと言。オイッ(笑)
聚滿坊粥底火鍋そんなわけで、言われた通り適当に次から次へと具材を入れ、高そうな
食材(アワビとか牡蠣とか蝦とか)から食べる事にしました。

 

個人的には蝦と魚と魚のすり身がすごく美味しかった。

 

終盤に差し掛かると、店員さんがタイミングを見計らって近づいてきて
鍋の中の海鮮の殻などを取り出し、カボチャを潰し始めた。

 

「他に何が出てくるの?」と聞くと、

 

「お粥よ。」とまた一言。

 

あはーん。そうか、お姉さんは締めのお粥を作ってくれてるのね。

 

「一碗?兩碗?(ごはん1杯入れる?2杯入れる?)」と聞かれたので、

 

お腹もそろそろいっぱいだったし、1杯だけにしてもらった。
聚滿坊粥底火鍋はい、南瓜粟米粥の出来上がり~!

 

海鮮とお肉と野菜の出汁をいっぱいに含んだ〆のお粥が、またすこぶる
美味しくて、鍋を斜めにしながら最後まですくって食べつくしましたん♪

 

ビールも注文したので、お会計は二人で合計約HKD450(現金のみ)

 

このエリアは、正直初めての香港旅行で行くような観光地ではないけど、
ローカル店がポツポツ並ぶ場所なので、散策してみるのもおもしろいかもです。
聚滿坊粥底火鍋同じ通りの200~300m離れたところに分店もできてました。繁盛してるんだね。

 

寒い日にはまた来よっと。

 

ではでは再見!

 
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聚滿坊粥底火鍋

佐敦文蔚街44號地舖
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 - 廣東料理, 火鍋 ,

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Comment

  1. 杏♪ より:

    このお店、行ってみたくてチェックしてました。\(^o^)/
    私房菜だから予約しないと~とかみたら、4人からだったような記憶が。
    で、あきらめて、いつかチャンスが来たらと・・・

    ぱんだちゃんが行ってくれたから~どんな感じかわかった。(●^o^●)
    でも、すごいねぇ~セットの量。
    本当にこれ、2人で完食!?
    私もなんとかして行かないと。
    最後のお粥がまた美味しそうだよぉぉぉぉぉぉ!!!!!

  2. 杏♪ より:

    あっ!後になっちゃった。
    あちらでは、ごあいさつしたけれど・・・

    新年快楽 恭喜發財 他色々~ をいっ
    本年もどうぞよろしくお願いいたします♪

    • 香港次どこパンダ 香港次どこパンダ より:

      >杏♪さまさま~

      こちらこそ、今年もよろしくお願いします♪

      そうそう、このお店、後で調べて分かったんだけど私房予菜だったんだね。
      You Tubeみても予約必須とかなんかややこしいこと言ってるし、
      この日は二人ですぐに座れて、たまたまラッキーだったのかなー。

      ちなみに最初分店の方を見掛けたんだけど、けっこう行列ができてたんで
      諦めて通り過ぎたの。そして本店を見つけて、すぐ入れたという感じ。

      高そうな具材はきっちり完食したよ~w。残したのは野菜少々と油条ぐらいかな。
      自分でもびっくりしました(^-^)

  3. みに より:

    順徳料理のお店ですか(#^.^#)粥底火鍋いいなあ。
    日本の鍋もそうだけれど、ダシの出たスープで〆の粥を食べるのは美味いものね~!
    あー、カボチャとトウモロコシの甘みの入った粥がマジ食べたいヽ( ゚▽、゜)ノ

    • 香港次どこパンダ 香港次どこパンダ より:

      >みにさん

      ちょうど旧正月前の土曜日だったので、家族連れが多くてみんなでワイワイガヤガヤやってるようでした。
      香港人はみんなで鍋を囲むのが本当に好きみたいです。心も体もあったまる火鍋はおすすめですよー。

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