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香港の結婚式②お食事編

   

披露宴会場今回の結婚式は新婦がマカオ人と日本人のハーフ、新郎がヨーロッパの方
だったため、招待客の国籍も使われる言語も様々。とても国際色豊かな披露宴でした。

 

とても素敵な式だったので、結婚式の流れやお料理について記録しておきます。

 

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楽しみにしていたマージャンはなかったよ。

披露宴の招待状によると、

6:00PM レセプション開始
8:00PM ディナー開始

 

ということだったので、我々夫婦は7:00過ぎに会場に到着。

 

受付は日本のようにかしこまった感じはなく、美しいブライズメイドが
「ハーイ」と挨拶し、ご祝儀袋は受付の箱の中にポンと入れておしまい。

 

既に大勢のゲストが集まっていて、皆アルコールを片手に立食パーティー
の様な雰囲気で歓談したり、新郎新婦と写真撮影をしていました。

 

香港の伝統的な披露宴であれば、ディナーが始まるまで、招待客は麻雀を
しながら待つと聞いたことがあるけど、今回はマージャンはなかったです。

 

香港の披露宴では、招待客の服装は比較的カジュアルだという事前情報も
あったけど、それはやはり会場によるのかも。

 

今回の披露宴では皆さんキチンと美しく正装して来てらっしゃいました。
欧米人のパーティードレスの着こなしにうっとり。勉強になるなー。

披露宴スタート!

8:00PM

司会(多分香港人)の方による広東語・英語・日本語を使った心温まる
挨拶で披露宴が正式にスタート。

 

ここで新郎新婦が改めて入口から入場してきて、そのままケーキカット。
入場の音楽も特になく、それはそれは驚くほどサラリと終わりました。

 

新郎新婦はステージに一番近い丸テーブルに、他のゲストと一緒に座り
(高砂はないんだね。)お待ちかねのディナーがスタート。

 

それと共に素敵な生演奏も始まる。いやー、このさっぱりしたカジュアルな雰囲気好きだわ。

披露宴でこんなもの食べたよ。

お料理は本格的な広東料理のフルコースでした。
子豚の丸焼き一皿目:大紅乳豬全體

赤い目の子豚の丸焼きを期待してたけど、上品に切ってサーブされました。
お料理2皿目:百花炸釀蟹拑
(蟹拑=Crab Claws=カニばさみ)お食事3皿目:醬皇炒帶子蝦仁
ホタテとエビとセロリをXO醤で炒めてます。
お食事4皿目:蟹肉鮮菇扒西蘭花 
丸っこいのはマッシュルーム。
お食事5皿目:紅燒瑤柱雞絲燕窩羹

でたよ!燕の巣のスープ。

昔はフカヒレスープを出すのが一般的だったみたいだけど、サメ保護の
観点から現在では代わりに燕の巣のスープを出すところも多いらしいです。
お料理6皿目:鵝掌鮮鮑片

スライスしたアワビと鵝掌(=ガチョウの水かき)想像するといささか
食べづらいですが、想像しなければ美味しいです。
お食事7皿目:清蒸海星斑(蒸し魚)
お料理8皿目:脆皮炸子雞 
お料理9皿目:原籠蝦干荷葉飯
お料理10皿目:鮑汁金菇炆伊麵
おめでたい席で締めに出される伊麵。

 

お食事はこれプラスデザート2皿及びデザートビュッフェもありました。

 

香港人の友達によると、これらは香港の披露宴の典型的なコース料理では
あるけど、割と豪華な方ということ。

 

食事を食べながら30分おきぐらいに、新郎のご両親のスピーチ、新婦の
ご両親のスピーチ、新郎新婦のスピーチ、新郎新婦の友達のスピーチが
盛り込まれ、食べたり、泣いたり、笑ったり、とても素敵なひと時でした。

 

そして、コース料理も終盤に差し掛かるころ、ステージ前のスペースが
なんとダンスフロアに!!生演奏に合わせて新婦と新婦のお父様による
ダンスがスタート。続いて欧米人がパラパラとダンスフロアに加わる。
ダンス会場は盛り上がり、新婦も踊る、新郎も踊る、ご両親も踊る、和服姿の
ゲストも踊る、妊婦も踊る、なぜか私も踊る!(よってデザートの写真なし。)

 

こんなにハッピーな披露宴って他にある?と、とても感動した次第です。

 

香港の結婚式って終わりの時間が決まってないと聞いていたけど、それは
本当のようで、デザートの時間に差し掛かる頃には踊っている人もいれば
帰っていく人もパラパラといて、ゲストが次第に少なくなって行きました。

 

はー、それにしても、お料理もワインもどれも本当に美味しかったな。

 

新郎新婦もご両親も、何度も何度も「今日は来てくれてありがとね。」と
言ってくださったんだけど、その言葉だけではなくこうした豪華なお料理
からも、ゲストに対する心遣いが感じられ、とても心が温まりました。

 

私たちを招待してくださって本当にありがとうございました。

 

こんなに楽しい披露宴なら何度でも行きたいな。(誰か呼んで下さい。)

 

ではでは再見!

 
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