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鼎泰豊(ディンタイフォン)で私が必ず注文する変わり種小籠包とは?

   

鼎泰豊 包仔

鼎泰豊の包仔くん@尖沙咀

先週末は友人達と沙田で映画を見た後、久々に鼎泰豊に行きました~。

今このブログを書いてて初めて気付いたんだけど、ディンタイフォンって
カタカナで入力してもちゃんと「鼎泰豊」に変換されるのね、iPhoneでも。
(正しくは鼎泰豐だけども。)

このことからも、いかに鼎泰豊が日本人の間でも美味しい小籠包の
お店として不動の地位を築いているかが分かります。

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台湾で開業した当初は小籠包を売ってなかったって話

ここからは、Wikipediaさんからの受け売りなんですが・・・

ディンタイフォンって1958年、台湾の台北市で第一号店を開業した当初は
なんと食用油の油問屋だったんだって。

食用油の売れ行きが次第に悪くなり、1972年から小籠包などを出す食堂に
経営転換したらしい。

転機を迎えたのは1993年。アメリカの『ニューヨーク・タイムズ』紙で
「世界の10大レストラン」に選ばれたこと。そこから大きな飛躍を遂げ
今の「鼎泰豊」の地位を確立したそうです。

ディンタイフォン

20年以上もコツコツと美味しい小籠包を作り続け、やっと脚光を浴びたん
だね…鼎泰豊。人間地道に努力してれば、いつチャンスが訪れるか分から
ないもんだな。と感慨深く鼎泰豊の沿革を読みました。

予約は不可。でも最初から待つと分かればそれ程苦でもない。

鼎泰豊は香港でも大変な人気店なんだけど、予約ができないので行くと必ず
待ちます。この日も映画が終わってちょうどランチで混み合う13時頃お店に
到着し、30分くらい待ちました。(沙田店)

でも不思議なもので最初から待つと分かっていればそれ程苦にならない。
鼎泰豊に行く時は待つことを覚悟し、暇つぶし道具をもっていきましょう。

なんなら、このブログでも読んで時間を潰して下さいませ。( ´艸`)

鼎泰豊で私が必ず注文するメニューを2つご紹介

まずは、言わずもがなの小籠包。何を隠そう小籠包ラバーの私は鼎泰豊の
肉汁たっぷりな小籠包が大好き! HKD57(6個入り
鼎泰豊の小籠包

ふぅ。思い出しよだれがでそうです。
鼎泰豊の小籠包

それからこれはデザートだけど、私が愛してやまない豆沙小籠包↓
HKD42(6個入り)
ディンタイフォン 豆沙小籠包

ただこし餡が包んであるだけなのに、何をそんなに喜んでいるんだ
この人は?という友人達の冷ややかな目線も気にしない。とにかく好きなのだ。

ここからは友人達が選んだメニュー

蝦仁燒賣↓ HKD79(6個入り)実はこれも秘かに肉汁エンジョイ系
ディンタイフォン

四季豆↓ HKD42

ディンタイフォン

上海燻魚↓ HKD58

ディンタイフォン

手前:台式擔擔撈麵 HKD42 / 奧:蒜蓉油麥菜 HKD55
ディンタイフォン

葱花蛋炒飯↓ HKD55
ディンタイフォン

それから鼎泰豊はさすが台湾のレストランだけあって、サーブされる
台湾のウーロン茶もすごく美味しいです。

お会計はHKD130/一人でした。

いつも期待を裏切らない幸せをありがとう、鼎泰豊。

ではでは再見!

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鼎泰豐 Din Tai Fung

Shop 166, 1/F., New Town Plaza Phase 1, 18 Sha Tin Centre Street, Sha Tin
沙田沙田正街18號新城市廣場1期1樓166號舖

銅鑼灣尖沙咀にもあります。(←この2店は2015年の香港ミシュランでも
ビブグルマンマーク獲得しました。沙田は残念ながらミシュラン掲載なし。)
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 - 上海料理, 飲茶 , , ,

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Comment

  1. 美有紀 より:

    鼎泰豊、やっぱり香港にもあるんですね!
    大阪、難波高島屋と梅田阪急、
    シドニーの鼎泰豊、それぞれ、微妙に違うような気がします。
    香港の鼎泰豊も、いつか行ってみたいです。

  2. 香港次どこパンダ 香港次どこパンダ より:

    >美有紀さん

    こんな隅々までブログ見ていただいて感激です( ;∀;)
    鼎泰豊ってシドニーにもあるんですね。知らなかった。私は逆に日本の鼎泰豊をトライしたことがないので気になります。
    美有紀さんの次の香港訪問は胃袋がいくつあっても足りませんね( ´艸`)

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