香港次どこブログ

香港観光グルメ・香港ディズニーランド情報満載!「次はどこで遊ぼっかな?」って思ったら見るサイト。

早目の予約がおすすめ、人気の広東料理店@大班樓(上環)

   

大班樓日本からジェントルマン2名が、友人Zに遥々会いに来るということで、お店選びを一任された。

 

メンバーは香港在住組4人と日本からいらしたジェントルマン2名の計6名。

 

そこで、個人的に前から行ってみたかった高級広東料理店大班樓 The Chairmanを提案した所

 
あっさり賛成してくれたので早速予約の電話をしてみた。

 

実はこのレストラン、ミシュランやアジアのベストレストラン50など
名だたる賞を獲得していてなかなか予約が取れない評判のお店なのだ。

 

Zの大切なお客様をもてなすので決して失敗があってはならないと思い、
実際に店まで出向いて予約を取ろうとしたものの案の定「満席」と言われる(2週間前)。

 

仕方ないのでウェイティングリストに名前を残し、お店から連絡を待って
いたところ3日前に電話があり「席がとれました。」とのこと。ホッと一安心。

 

スポンサーリンク

大班樓のディナーコースメニュー

アラカルトでも注文できるが、せっかくの機会なので今回はコース料理を注文した。

 

夜のコースは、

・晚飯套餐I (HKD598/人)4名より
・晚飯套餐II(HKD698/人)4名より
・晚飯套餐III ※要予約 (HKD798/人)8名より
・二人套餐(HKD598/人)2名より

 
の4種類があり、お料理の内容はそれぞれお店のサイトのこのページから確認できる。

 

ちなみにこちらがワインリスト。
ワインメニュー

大班樓でこんなもの食べたよ

我々は晚飯套餐Iを注文した。
コースメニュー

大班樓↑メニュー1、2番

晩飯↑メニュー3番

大班樓↑メニュー4番

大班樓↑メニュー5番

大班樓↑メニュー6,7,8番

大班樓↑メニュー9番

デザート↑メニュー10番

 

お店の方が一品ずつ丁寧に取り分けてくれるので、皆との会話に集中できてよかった。

私としては量も胃にもたれずちょうど良かった。

 

大班樓のホームページによるとこのレストランは新界など地元の農家から
肉や野菜など新鮮な食材を調達しているだけではなく、

 

上水にも自家農場を持ち、化学調味料は使わずソースなどは全て手作りなのだそう。

 

「新鮮な食材と優れた調味料さえあれば、料理はシンプルな方がよい。
鶏には鶏の、魚には魚の味がある。これが広東料理の真髄だ!」

 

というようなことがお店のサイトに書かれてました。

 

本当にその通りで一品一品がとても美味しく、サービスも行き届いていて
「そりゃ予約が取りにくいお店になるのも当然だな。」と納得。

 

尚、広東料理のお店だけど魚翅(フカヒレ)や燕窩(つばめの巣)などは
自然保護の観点から使用してないとのこと。

 

次はランチで利用したいな。

 

ではでは再見!

 
応援クリック頂けるととっても嬉しいです(๑・‿・๑)
にほんブログ村 海外生活ブログ 香港情報へ
にほんブログ村
===========
大班樓 The Chairman

中環九如坊18號地下
G/F, 18 Kau U Fong, Central

上環駅のA2かE2出口が一番近いと思うんだけど(徒歩10分程度)でも
お店が分かりづらいのでタクシーを利用して漢字の住所を運転手さんに
見せた方が無難かもしれません。
===========

 - 廣東料理

スポンサーリンク

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

香港トラム 120号
地元のお年寄りで賑わう朝飲茶@北園酒家(中環)

九龍半島側から香港島に引っ越して来て、早くも2週間が過ぎました。   …

ローストグース
燒鵝飯(ローストグースご飯)を気軽に持ち帰り@深井陳記燒鵝(上環)

今日は一人だったので燒鵝飯(ローストグースご飯)を持ち帰って食べました。 (グー …

望月軒
香港感満載!ビクトリアハーバーや高層ビルを眺めながらの本格飲茶@望月軒(上環)

8月の香港旅の記録。   今月の初め、友達の結婚パーティがあり(その他 …

鏞記(ヨンキー) 正面
鏞記(ヨンキー)で簡単お持ち帰り♪一流店の味をお家で気軽に楽しもう

中環(セントラル)にある、ガチョウのローストで有名な老舗レストラン鏞記(ヨンキー …

点心
ビクトリアハーバーの景色を堪能しながら飲茶ランチ@好彩海鮮酒家(尖沙咀)

香港に住んで半年になる友人のZちゃん。まだ馬拉糕(中国蒸しパン)を 食べたことが …

ニワトリ茶碗セット
ニワトリ柄の食器がかわいい広東料理のお店@味苑(灣仔)

最近よくお世話になってる広東料理のお店がこちら、灣仔の味苑。   香港 …

聚滿坊粥底火鍋
粥底火鍋を食べたよ@聚滿坊粥底火鍋私房菜(佐敦)

大家新年快樂!身體健康!心想事成!萬事如意!   今年の香港の旧正月、 …

YUM CHA
飲茶という名前のレストランに行ったよ@飲茶YUM CHA(尖沙咀)

先日インド人の友達から“Let’s go to 飲茶!& …

お皿に虫が・・・
げげっ!お皿に虫が!?いえいえ、そういうデザインです@唐宮小聚(中環)

先日夫の会社の同僚達とBBQをした時、香港人の女子社員に   「どこか …

ボウチャイファン
おいしい煲仔飯のお店に連れてって。

香港が大好きで、香港に何度も旅行に来て、ついに香港で暮らし始めちゃ ったという友 …